Si le succès est au rendez-vous, deux autres ouvertures sont prévues en 2018, à Paris ou très proche banlieue, puis, en 2019, un développement du réseau en succursales et franchises avec 40 à 50 magasins en cinq ans. 220 000 euros ont été investis à Lille. "Nous souhaitons mener à bien le travail sur la boutique laboratoire pour en tirer les bonnes conclusions et proposer une offre plus resserrée", expose le dirigeant. Et d'ajouter : "Avec un monoproduit dans un écrin sympathique, l'idée est de devenir le Nespresso du poulet".
NEWSLETTER | Chaque semaine, l'essentiel de l'actu
