À La Chapelle-Laurent, dans le Cantal, la fromagerie Gardon se transmet de père en fils depuis trois générations. Sa boutique en vente directe, ouverte dès les années soixante-dix, [...]
L'année 2020, marquée par la crise sanitaire et les mesures de confinement puis de reconfinement, a profondément transformé les comportements d'achats des consommateurs. [...]
Une dizaine de restaurants en France, autant au Japon, une école, une ferme... L'univers Breizh Café fait rayonner le savoir-faire culinaire breton depuis deux décennies [...]
Le "eat-in-store", une tendance en pleine ascension
Par Christelle Magaud
Le consommateur a faim de nouvelles expériences. De la supérette de centre-ville à l'hypermarché de périphérie, les géants de la distribution alimentaire l'ont bien compris [...]
[Concept] A Lille, les 3 Coqs mettent le poulet rôti à l'honneur
Par Amélie Moynot
Un poulet de qualité et des accompagnements haut de gamme. Voilà ce que les clients des 3 Coqs, une rôtisserie lilloise, peuvent trouver dans leur assiette. Découverte d'un [...]
[Étude de cas] Comment le chocolatier Jean-Claude Berton soigne ses clients
Par Amélie Moynot
Jean-Claude Berton a mis au point un chocolat bon pour la santé et s'applique à sensibiliser le public aux enjeux de la nutrition. Focus sur un artisan engagé qui a fait [...]
[Concept] La Maison Moga, un commerce 2 en 1 qui soigne ses clients
Par Amélie Moynot
À La Maison Moga, en Provence, les clients peuvent non seulement acheter des produits à déguster mais aussi la vaisselle utilisée pour le service. Focus sur un commerce, [...]
Stratégie : 10 TPE et PME qui séduisent la grande distribution
Par Amélie Moynot
Ces entreprises ont été récompensées mardi 19 septembre 2017 par un Gré d'Or de la Fédération des entreprises et entrepreneurs de France (FEEF) pour leur collaboration réussie [...]
Présentées au Village des nouveaux concepts du Siec, salon de l'immobilier commercial, ces 4 enseignes débarquées en France fin 2015 et après ambitionnent de s'étendre sur [...]
[Idées d'ailleurs] 5 épiceries et supermarchés étrangers pas comme les autres
Par La rédaction
Si faire son shopping devient une expérience, c'est plus que jamais vrai dans ces supermarchés et épiceries étrangers, qui présentent tous une particularité: vente de produits [...]
Dans la lignée des restaurants sans gluten, de nouveaux commerces ont fleuri ces derniers temps sur le créneau du "sans", jusqu'à une étonnante boucherie sans viande à Paris [...]
