La laiterie La Chapelle remet la fabrication de fromages au coeur de Paris
Fédérer sur le projet
S'il lancera prochainement des ateliers pédagogiques de découverte de la fabrication de fromages (au grand public et aux écoles du quartier), ainsi que des ateliers de dégustation, Paul Zindy a pu fédérer des personnes sur son projet bien avant l'ouverture. Après une campagne de financement participatif qui a décollé bien au-delà de ses espérances (123 %), le dirigeant démarre l'activité avec une base de clients fidèles et déjà séduite.