[Idées d'ailleurs] 5 épiceries et supermarchés étrangers pas comme les autres
Allemagne : un mini-potager dans un supermarché
Une nourriture saine, produite localement et dont ils peuvent connaître l'origine. C'est la demande de plus en plus de consommateurs pour leur alimentation quotidienne. Pour y répondre, le distributeur Metro Cash & Carry teste actuellement, à Berlin, un projet innovant.
Il a installé, dans les rayons d'un supermarché, une mini-serre dédiée à la culture de différentes herbes que les clients peuvent ensuite acheter. La démarche est aussi bonne pour l'environnement, en limitant l'émission de gaz à effet de serre lors du transport des denrées, la consommation d'eau ou de produits chimiques.
Cet essai est le fruit d'une collaboration avec une start-up, Infarm, qui développe le potager. À la fois innovant et proche des gens : est-ce à cela que ressemblera le magasin du futur ?
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