[Idées d'ailleurs] 9 bars et restaurants qui sortent du lot
Innovants, respectueux de la nature ou conceptuels, voici neuf bars et restaurants aux projets bien marketés qui s'illustrent par leur originalité. Tour d'horizon dans le monde de la restauration.
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États-Unis - Un robot et un café !
Les accros au café le savent bien, la première tasse de la matinée est précieuse. Pour leur faire gagner du temps lors de leur commande, le Cafe X, basé à San Francisco, s'est équipé d'un robot afin de servir les clients. Concrètement, il s'agit d'un bras articulé relié à une application mobile (commande sur place également possible) qui assure la préparation et la remise du breuvage aux consommateurs (à partir de 2,25 dollars, soit 2 euros environ).
L'objectif est également de faire en sorte que les serveurs puissent se recentrer sur des tâches à valeur ajoutée, comme la gestion des ingrédients frais, détaille l'établissement sur son site. Autre promesse faite au client : la qualité de la boisson servie, grâce à un partenariat avec des fournisseurs de café premium. L'innovation date de janvier 2017.
(publié dans Commerce Mag' n°172)
