Le Cent Huit : un restaurant, café et librairie à Paris
Un restaurant... mais aussi une librairie ! C'est le concept innovant qu'a installé Rosa Aoudia dans le XIXe arrondissement de Paris. Pour réunir en un même lieu les nourritures terrestres et le plaisir littéraire.
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Un voyage vers le sud
Les polars scandinaves ont beau avoir le vent en poupe, c'est la Méditerranée qui se présente tant sur les rayons que sur la carte. "À notre table, vous voyagerez comme avec Ulysse ou les pirates de l'empire Ottoman", dépeint la commerçantes.
Le chef, Max di Meco, est italien, et entre les murs roses, le vieux comptoir en bois cérusé de blanc ou la verrière qui donne l'impression d'être invité dans une véranda à la campagne, il propose des repas autour d'une trentaine d'euros par personne pour entrée-plat-dessert. Et l'on peut aussi utiliser le Cent Huit comme un traiteur, en commandant les plats sur le site internet.
Repères
Raison sociale : Le Cent Huit
Siège social : Paris (XIXe)
Date de création : 2014
Dirigeants : Rosa et Hakim Aoudia, 49 ans tous les deux
Effectif : 7 personnes (3 en librairie et 4 en cuisine)
CA 2018 : 600 k€
