Le Cent Huit : un restaurant, café et librairie à Paris
Une recette commerciale éprouvée
"J'applique le principe des supermarchés qui proposent des chewing-gums devant les caisses : le client ne vient pas pour ça, mais il profite de l'opportunité", dévoile Rosa Aoudia. Sauf qu'ici, les confiseries sont des livres... La dirigeante a su se montrer prudente : après avoir vendu son premier établissement, elle reprend un lieu de seulement 60 m2, "avant de me rendre compte que nous pouvions oser plus grand ! "
Finalement, la place n'est pas perdue : profitant des tablées installées parmi les rayonnages, la librairie propose des événements : "quand on invite des auteurs, on peut se permettre le luxe de les asseoir autour d'un repas avec les lecteurs", dévoile-t-elle. Une stratégie qui rompt tout de suite la glace et offre un moment beaucoup plus convivial.
