7 commerces atypiques et innovants
Une ode au vin
Espace de dégustation, bar à vin et restaurant gastronomique avec accords mets-vins, Ô Château offre une prestation adaptée aux novices et aux amoureux du vin avec plus de 600 références. Le défi était de composer avec l'ambiguïté d'un lieu tout à la fois bar à vin, restaurant et espace de dégustation. Après des travaux d'envergure, l'établissement fait aujourd'hui partie des étapes de l'oenotourisme parisien.
D'aspect classique (mobilier, matériaux...), le lieu revisite entièrement l'image de l'établissement de vin traditionnel avec un bar circulaire en marbre, le recours à une ébénisterie fine, la présence d'une vinothèque, d'une cave voûtée ou encore d'un salon. La descente vers la cave prend ici tout son sens. Les espaces sont au service d'un unique et universel plaisir : la dégustation du (bon) vin.
Repères
Nom du commerce/enseigne : Ô CHATEAU
Activité : Oenotourisme, dégustation de vin
Adresse : 68, rue Jean-Jacques Rousseau 75001 Paris
Nom du commerçant : Nicolas Paradis
Architecte/ Designer : ABM au carré / Mickael Bustillo
