Avec une hausse de 2% de son chiffre d'affaires, le secteur de la charcuterie arrive sur la troisième marche du podium, en léger recul toutefois par rapport à 2013 (+2,2%). Clairement identifiés comme de véritables artisans du goûts, les charcutiers ont su communiquer sur leurs points forts (produits traditionnels, savoir-faire, juste prix, conseil) pour maintenir leurs ventes.
Source: étude de conjoncture annuelle publiée par la FCGA (Fédération des centres de gestion agréés), réalisée en partenariat avec la Banque Populaire
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