Dans le détail, ce cocon est divisé en pièces ayant chacune une fonction précise, à commencer par le restaurant-salon de thé (une quinzaine de places assises sur 25 m2). Sa particularité ? La carte propose des plats bio et sans gluten, imaginés par un chef italien, qui privilégie par ailleurs les produits frais et de saison.
Photo : La carte de l'Atelier fait la part belle aux produits bio et sans gluten, sous l'impulsion de la cogérante.
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