Les crémiers et fromagers progressent aussi en 2016. Avec une hausse de l'activité de 1,3 %, la profession confirme et améliore la tendance dessinée en 2015 (+0,4 %) ce qui leur "permet de préserver leur chiffre d'affaires", note Yves Marmont, de la FCGA.
À l'instar des cavistes, les fromagers et crémiers participent, eux aussi, à atténuer la baisse des ventes et de l'activité dans le secteur du commerce alimentaire.
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