Franchise : 6 enseignes à suivre en 2019
SuperLobster : du homard pour tous
L'idée de créer SuperLobster est née lors d'un voyage aux Etats-Unis, celui de Carole Marand et de son mari. En effet, sur la côte Est, le sandwich au homard fait fureur. Les deux entrepreneurs implantent alors le concept au coeur du Vieux-Nice avec l'ouverture de leur premier restaurant en juillet 2018. Deux autres points de de vente suivent rapidement, toujours en région Paca. Pour les créateurs, le succès repose sur la proposition d'un " produit identitaire fort ". " Il convient aux adeptes des fast-foods qui veulent essayer quelque chose de nouveau, aux healthy car le homard est un produit sain et aux familles, car nous cherchons à créer des endroits accueillants pours les enfants, avec notamment des menus qui leur sont dédiés ", énumère Carole Marand. L'enseigne, qui réalise actuellement 30 % de son chiffre d'affaires grâce à la livraison, espère s'agrandir dans les mois à venir grâce à la franchise.
