A Paris, une crêperie développe un nouvel outil de cuisson breveté
Les créateurs de Mardi Crêpes Club ont créé la "Mardisière" une innovation technologique pour la réalisation de crêpes.
Je m'abonneSitué à Paris dans le IIème arrondissement, le Mardi Crêpes Club fait de la restauration rapide en proposant des crêpes de qualité appelé "Mardise" : des crêpes non pas rondes, mais carrées, à composer par le client lui-même.
Les deux porteurs du projet, Guillaume et Maxim-Alexandre, voulaient que la Mardise puisse être mangée partout : au Club, au bureau, chez soi dans son canapé, ...
La crêpe est donc pliée au format sandwich et dispose d'un packaging isolant qui se déplie en assiette et qui est même recyclable ! L'emballage indique également la marche à suivre pour réchauffer sa crêpe au micro-onde.
Mais leur innovation concerne également les conditions de cuisson de la pâte. Pour en savoir plus lisez la suite de l'article chez notre partenaire Idées Locales
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