Une carte selon votre humeur

A San Francisco, le Café Gratitude joue la carte new age, misant sur des valeurs de tolérance et d'amour. Initialement imaginé comme un «coup marketing» du fondateur Matthew Engelhar pour commercialiser son jeu de société sur le thème du développement personnel, le Café est devenu depuis 2004 une véritable institution où l'on vient jouer mais aussi déguster des plats végétariens qui redonnent le moral. Sur la carte, pas d'intitulés de type nouvelle cuisine, mais plutôt de savoureuses propositions qui accompagnent votre humeur du moment. «I am Accepting» vous propose un mix de quinoa, légumes et gingembre, «I am Beautiful» offre des crackers avec de la tapenade, du houmous et du fromage aux noix. Depuis sa création, le Café a fait des petits et c'est à Los Angeles que Matthew Engelhar a choisi d'ouvrir son cinquième restaurant.

@ DR

Renseignements: www.cafegratitude.com