Un hôtel qui mise sur le luxe vert

Une «fazenda» au Brésil, c'est une grande propriété agricole où toute la vie s'organise autour de l'exploitation (magasins, église, logements des ouvriers...). Et la Fazenda Catuçaba ne déroge pas à la règle. Nichée au coeur d'une vallée verdoyante, cette ferme de café pousse le concept à l'extrême: elle accueille sur ses terres un hôtel de charme où le luxe se mêle à la tradition locale. Ainsi, chaque pièce de mobilier raconte une histoire. En cuisine, la plupart des plats sont préparés avec les produits de la ferme - même la cachaça des cocktails. Tout a été pensé pour respecter et mettre en valeur le terroir local. De l'autosuffisance alimentaire au traitement des déchets, un séjour à la Fazenda Catuçaba émet zéro carbone. Le créateur du lieu, Emmanuel Rengade, propose également des balades pour faire découvrir la nature environnante, ainsi que les installations de «Land Art» ponctuant le paysage.