ROYAUME-UNI

Valeurs sociales et écologiques, tel est le credo de The People's Supermarket, un supermarché coopératif de Londres. Il commercialise des produits locaux, artisanaux et bio. Ses membres payent une adhésion de 25 livres par an (environ 31 euros), puis bénéficient de 10 % de réduction sur le magasin, à condition d'y travailler bénévolement quatre heures par mois. Par ailleurs, la gestion des déchets est optimisée: une courgette invendue sera utilisée par la cuisine du supermarché, qui prépare des plats vendus en magasin. Si le plat est toujours en vente après 48 heures, il est retiré des rayons et mis gratuitement à la disposition des membres et du personnel. Au bout de 24 heures, le plat est offert à une association caritative, sauf si sa fraîcheur ne le permet pas, auquel cas il est jeté au compost. Les plantes cultivées grâce au compost sont revendues dans le supermarché. Une chaîne bien huilée!

Renseignements: www.thepeoplessupermarket.org