Redynamiser le commerce alimentaire de proximité. La Confédération générale de l'alimentation de détail (CGAD) vient de publier un rapport prospectif sur le commerce de détail et préconise différents scénarios pour maintenir le secteur à l'horizon 2020. Il est notamment question d'attirer les jeunes générations qui «se sont éloignées» du secteur en raison d'une image prix «peu incitative». Le commerce de détail doit ainsi «construire une image forte et visible des atouts du secteur auprès des clients» et «renforcer les connaissances techniques de tous les professionnels». Et ce, dans un contexte de concurrence accrue de la grande distribution, partie à la conquête des centres-villes.
