[Idée d'ailleurs] Un restaurant à Dubaï facture ses clients au gramme
Publié par Benjamin Edgard le - mis à jour à
Pour lutter contre le gaspillage alimentaire, le restaurant Gramo, à Dubaï, a décidé de facturer ses clients en fonction du gramme de nourriture consommé.
Dubaï temple de la démesure ? Pas au restaurant Gramo à Dubaï. Face au gaspillage et à l' obésité croissante, le restaurant milite pour un mode d'alimentation responsable.
Chaque client, en choisissant l'option buffet ou d'autres formules à la carte, est facturé selon le poids de sa nourriture. En clair, l'addition varie en fonction du nombre de grammes d'aliments contenu dans son assiette.
Avec cette méthode, Gramo fait coup double. Il responsabilise le consommateur. Et réalise en même temps des économies importantes de nourriture.